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中国烹饪杂志

中国烹饪杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:中国商报社

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中国烹饪 2008年第03期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题s——五十六个民族五十六杯茶
五十六个民族五十六杯茶第7-7页
关键词: 民族;  茶文化;  饮食文化;  中国;  
合力开发民族菜第8-9页
关键词: 民族菜肴;  开发;  合力;  餐饮市场;  大都市;  民族习俗;  民族美食;  茶马古道;  
侗家饮食风情别具第10-11页
关键词: 饮食;  风情;  侗族;  风雨桥;  民族;  人口;  历史;  
一家吃侗菜 香遍一条街第12-16页
关键词: 打油茶;  红肉;  酒楼;  腌蛋;  鸭肉;  虾酱;  食品;  厨师;  
苍山洱海秀 白族美味真第17-18页
关键词: 苍山洱海;  美味佳肴;  白族;  少数民族;  云南;  大理;  饮食;  滇菜;  
白族佳肴美又鲜第18-21页
关键词: 白族;  豆腐皮;  玉兰片;  胡萝卜;  鲤鱼;  主料;  鸡块;  辅料;  
彝族饮食与舞同在第22-22页
关键词: 彝族;  饮食;  大麦;  羊肉;  高山;  鸡肉;  猪肉;  沟坝地;  
高原深处的绿色美食第23-27页
关键词: 美食;  高原;  青皮萝卜;  干燥通风;  辣椒面;  花椒油;  精盐;  香油;  
仡佬食俗从远古走来第28-28页
关键词: 食俗;  生活区域;  仡佬族;  生活习俗;  饮食习俗;  聚居地;  民族;  交界处;  
质朴仡佬菜第29-33页
关键词: 蹄膀;  猪油;  新鲜;  甜酒;  精盐;  白糖;  酱油;  
中国烹饪杂志观潮
厨师十大创作灵感来源第34-36页
关键词: 创作灵感;  厨师;  创新;  
地铁餐饮:从地下掘金第37-39页
关键词: 地铁线路;  餐饮;  金;  开发商;  投资者;  商业;  
品牌合作:包厨制的升级版——访上海盈嘉酒店御饕轩餐饮管理公司总经理孙正林第40-41页
关键词: 品牌效应;  总经理;  升级版;  餐饮管理;  合作;  酒店;  上海;  职业经理人;  
中国烹饪杂志话题
开店选址:扎堆还是新辟战场第42-43页
关键词: 选址;  定位;  开店;  餐馆;  匹配;  
好老板,坏老板第44-46页
关键词: 老板;  餐饮企业;  社会责任感;  合法纳税;  员工管理;