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中国烹饪杂志

中国烹饪杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:中国商报社

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中国烹饪 2008年第04期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题
《中国居民膳食指南(2007)》解读第8-9页
关键词: 中国居民;  指南;  膳食;  解读;  卫生部;  摄入量;  餐饮业;  粗粮;  
低盐素食第10-11页
关键词: 胡萝卜丝;  素食;  低盐;  嫩豆腐;  素火腿;  白芝麻;  肉松;  生菜;  
少油菜品味亦佳第12-13页
关键词: 品味;  油菜;  胡萝卜;  胡椒粉;  鳜鱼;  芦笋;  鱼肉;  味精;  
粗粮不粗糙第14-17页
关键词: 粗糙;  粗粮;  玉米面;  胡萝卜;  泡打粉;  什锦菜;  红薯;  芥兰;  
海鲜粗菜天仙配第18-19页
关键词: 海鲜;  大头菜;  豆腐;  虾丸;  宴席;  味美;  
中国烹饪杂志观潮
中国烹坛十大个性表演菜第20-22页
关键词: 表演;  个性;  中国;  色香味;  菜品;  包装;  厨师;  
江湖三美味 餐桌闹“江湖”第23-23页
关键词: 江湖菜;  餐桌;  美味;  野山椒;  大排档;  酒店;  烧鱼;  腐乳;  
新劳动法之餐饮不完全报告第24-25页
关键词: 劳动法;  不完全;  餐饮;  google;  合同签定;  关键词;  节假日;  
南北餐饮管理差异谈第26-27页
关键词: 餐饮管理;  企业管理者;  菜品;  
分子料理:将高科技注入美食第28-29页
关键词: 中国美食;  料理;  分子;  高科技;  中国内地;  西班牙;  
从金华名菜名点看品牌经营第30-31页
关键词: 名菜;  名点;  金华;  品牌经营;  量化分析;  统计分析;  制作程序;  风味;  
中国烹饪杂志佳肴
金华新名菜第32-35页
关键词: 金华市;  名菜;  烹饪比赛;  米醋;  色拉油;  组委会;  公鸡;  清汤;  
中国烹饪杂志我的管理
警惕繁忙背后的隐患第36-37页
关键词: 隐患;  人员配备;  管理者;  
谁来为退菜买单第38-39页
关键词: 经营管理;  退菜;  餐厅;  责任;  
订制餐具的几个关键点第40-41页
关键词: 餐具;  中高档;  菜品;  质地;  颜色;