中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2008年第12期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题——中国餐饮业三十人谈三十年

杨柳：中国餐饮业，更好更高更强第8-8页

关键词: 餐饮业；  中国；  杨柳；  

韩明：30年风雨彩虹 传统与现代交辉第9-9页

关键词: 彩虹；  风雨；  传统；  改革开放；  人类历史；  餐饮业；  饭店；  中国；  

郭培基：守护改革春风中最早盛开的小花第10-11页

关键词: 改革开放；  小花；  记者采访；  胡同；  工商业；  饭馆；  食品；  美味；  

温祝福：老字号的凤凰涅槃第12-13页

关键词: 字号；  凤凰；  改革开放；  广州酒家；  建国后；  

谭飞：让火宫殿这坛老酒越陈越香第14-14页

关键词: 火宫殿；  改革开放；  酒；  创新；  

俞学文：餐饮界中的行外人第15-15页

关键词: 餐饮界；  改革开放；  餐饮企业；  餐饮行业；  餐饮业；  资金；  新鲜；  

曾凤茹：餐饮服务在变与不变中成长第16-16页

关键词: 餐饮服务；  顾客服务；  消费习惯；  改革开放；  知名企业；  餐饮业；  服务员；  多元化；  

李刚：职业教育三十年第16-16页

关键词: 职业教育；  中国烹饪；  烹饪专业；  黑龙江；  

李光：改革开放后，烹饪学校历经三个办学阶段第17-17页

关键词: 烹饪专业；  改革开放；  学校；  办学；  职业技能培训；  职业培训；  需求量；  厨师；  

陈学智：菜谱变迁，浓缩烹饪精华第17-17页

关键词: 烹饪教学；  菜谱；  出版发行；  变迁；  浓缩；  餐饮管理；  大中专院校；  教育机构；  

王文桥：从吃饭难到美食之都第18-18页

关键词: 美食；  改革开放；  烹饪协会；  物资供应；  餐饮企业；  旅游饭店；  餐饮业；  北京；  

宿育海：从羊肉泡馍到生猛海鲜第18-18页

关键词: 羊肉泡馍；  改革开放；  海鲜；  餐饮业；  平均增长率；  内陆省份；  从业人员；  营业额；  

陈均海：高端餐饮的品牌整合第19-19页

关键词: 品牌建设；  餐饮企业；  整合；  改革开放；  产业链；  餐饮业；  复合式；  餐厅；  

孙树侠：饱暖思健康第19-19页

关键词: 饮食健康；  物资供应；  营养；  富贵病；  客人；  风味；  

许菊云：厨师也能当好全国人大代表第19-19页

关键词: 厨师行业；  人大代表；  政协委员；  工作者；  解放前；  烹饪；