中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2009年第11期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题——小海鲜大市场

大浪淘尽小海鲜第8-10页

关键词: 海鲜菜；  烹饪；  海鲜品种；  蛏子；  

形鲜味更鲜第11-13页

关键词: 鲜味；  烹调技法；  海鲜；  餐饮；  大连；  多元化；  装盘；  西式；  

小海鲜大市场第14-15页

关键词: 海鲜菜；  市场；  烹饪；  水产价格；  

中海风情鲜飘飘第16-17页

关键词: 风情；  环境氛围；  大连市；  广场；  黄金；  餐饮；  海鲜；  中式；  

小海鲜双城记第18-19页

关键词: 海鲜；  烹制方法；  渤海湾；  经营者；  城市；  食味；  新鲜；  菜品；  

鲜从海中来第20-22页

关键词: 胡萝卜；  鸡蛋清；  海螺；  鲍鱼；  尖椒；  胡椒；  烤箱；  海鲜；  

海味鲜浓绕威海第23-25页

关键词: 威海；  海味；  韩国；  牛尾；  面酱；  调料；  辣酱；  味精；  

“麻辣之乡”名厨汇聚角逐“饮食奥斯卡”——家乐“金辣椒”川菜盛典成都落幕第26-27页

关键词: 辣椒；  成都市；  川菜；  饮食；  奥斯卡；  汇聚；  名厨；  

中国烹饪杂志观潮

“大妈级”服务员之可行性分析第28-29页

关键词: 服务员；  餐饮企业；  年龄结构；  餐饮界；  老板；  

看电视也能学厨艺第30-31页

关键词: 厨艺；  能学；  电视；  流行趋势；  厨师；  新原料；  客人；  装盘；  

惠源看韩餐第32-33页

关键词: 韩国人；  食品雕刻；  交流活动；  电视台；  kps；  国际；  老师；  食雕；  

中国烹饪杂志我的管理

拯救酒水销量大行动第34-34页

关键词: 销量；  酒；  水；  餐饮企业；  法律法规；  

小小竹夹作用大，出菜顺畅它当家第35-35页

关键词: 烹饪；  菜品；  酒店；  遥控点菜系统；  

六大行为导致顾客流失第36-37页

关键词: 客流；  行为；  市场调查；  顾客；  餐厅；  

中国烹饪杂志话题

如何提升个人品牌第38-39页

关键词: 品牌；  综合素质；  个人形象；  厨师；  餐饮业；  炒菜；