中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2011年第03期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题带你去逛菜市场

带你去逛菜市场第8-9页

关键词: 菜市场；  原材料采购；  大中城市；  轰鸣声；  餐饮业；  供货商；  

逛起来有门道第10-11页

关键词: 菜市场；  加拿大；  新西兰；  

掠影纸上菜市场第12-15页

关键词: 菜市场；  家庭主妇；  文化背景；  中国；  大块；  

当大厨向菜市场说Byebye第16-17页

关键词: 菜市场；  现代物流业；  产业链条；  餐饮企业；  供货商；  原材料；  餐饮业；  厨师；  

海参的四种表情第18-19页

关键词: 海参；  表情；  专卖店；  

出位更需出味第20-23页

关键词: 蔬菜沙拉；  原材料；  供货商；  菜市场；  中国人；  鼠尾草；  百里香；  外国人；  

选得良材烹美馔第24-25页

关键词: 原材料；  鱼虾；  菜市场；  厨师；  

海鲜地蔬南沙风第26-27页

关键词: 南沙；  海鲜；  金黄色；  白糖；  味精；  盐腌；  内脏；  食用；  

中国烹饪杂志观潮

反观“大董热”第28-29页

关键词: 餐饮店；  业内人士；  考察团；  

开在影城的餐厅第30-31页

关键词: 餐厅；  电影；  餐饮业；  中国；  茶楼；  美食；  

机场餐饮，下一站热点第32-33页

关键词: 香港机场；  餐饮；  国际交流；  文化背景；  星级酒店；  多元化；  美食；  肤色；  

餐饮收藏两相旺第34-35页

关键词: 餐饮业；  收藏；  业内人士；  文化内涵；  收视率；  电视台；  酒类；  餐具；  

中国烹饪杂志我的管理

开餐馆的滋味：决策与解决问题的能力第36-38页

关键词: 能力；  决策；  滋味；  餐馆；  成功经验；  市场；  价格战；  董事长；  

发现细节小处不小第39-39页

关键词: 外墙装饰；  鱼头；  沙发；  黑色；  

海参王谈优劣干参的鉴别第40-40页

关键词: 海参；  鉴别；  经济利益；  培训班；  加工；