中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2011年第04期杂志 文档列表

吃嘴巴还是吃眼球第7-7页

关键词: 眼球；  奥斯卡；  巧克力；  马哈鱼；  食品；  

四十不惑话大厨第8-9页

关键词: 职业；  改革开放；  厨师；  

人到中年：向左走向右走第10-11页

关键词: 烹饪法；  餐饮业；  厨师；  经营管理；  

余梅胜：27载跬步：积今日千里之跃第12-14页

关键词: 生活；  梅；  厨师；  小城镇；  近距离；  

罗友裕：20年的青春与成熟第15-17页

关键词: 罗友裕；  人际关系；  职业；  餐饮业；  

陈文：我不给自己留后路第18-20页

关键词: 餐饮企业；  职业生涯；  普通话；  外表；  

熊望斌：两“总”大不同第21-23页

关键词: 熊望斌；  餐饮业；  厨师；  职业；  

解析“四十后”的心理压力第24-25页

关键词: 心理压力；  解析；  承受能力；  心理分析；  

赵红滨：享受我的黄金年代第26-28页

关键词: 年代；  黄金；  行政总厨；  采访；  

李凤新：踏实做事不虚高第29-31页

关键词: 全聚德烤鸭；  采访；  摄影师；  桌子；  

周伟武：长袖善舞，拓展边缘价值第32-34页

关键词: 价值；  饮食管理；  策划；  

丰志清：22年的历练换来40岁的淡定第35-37页

关键词: 丰志清；  餐饮业；  职业；  厨师；  

工资集体协商三方说法第38-39页

关键词: 工资分配制度；  协商；  集体；  企业内部；  用人单位；  分配形式；  执行情况；  餐饮业；  

关于菜品专利的问与答第40-41页

关键词: 菜品；  专利；  24节气；  菜谱；  食用；  

品牌餐饮企业面临公关需求第42-43页

关键词: 餐饮企业；  品牌扩张；  公关需求；  战略合作伙伴；  市场竞争；  市场定位；  消费群体；  专业化；