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中国烹饪杂志

中国烹饪杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:中国商报社

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中国烹饪 2013年第08期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题
多一点儿创新,不如多一点儿要求第7-7页
关键词: 创新;  餐饮界;  社会学;  经济学;  
传统菜的时尚演绎第8-12页
关键词: 传统菜;  演绎;  时尚;  生活环境;  饮食环境;  
顺德菜的食尚表情第13-15页
关键词: 顺德菜;  表情;  风味餐厅;  假日酒店;  主题活动;  新鲜果蔬;  中餐厅;  滋味;  
杭味珍馐绽新味第16-19页
关键词: 猪肉皮;  砂锅;  牛肉;  加盖;  沸水;  密封;  小时;  分装;  
三里屯的新派传统美食第20-22页
关键词: 传统美食;  糖醋排骨;  镇江香醋;  油温升高;  胡椒粉;  糖醋汁;  猪肉;  油炸;  
且坐喫茶 秋歌三茶第23-25页
关键词: 擂茶;  金银花叶;  黑芝麻;  白芝麻;  核桃仁;  松子仁;  粉末状;  清水;  
老灵魂的新故事第26-27页
关键词: 灵魂;  故事;  存在时间;  食客;  和空间;  菜品;  食用;  厨师;  
味至上,道所在第28-29页
关键词: 传统菜;  菜系风格;  菜肴;  菜品;  美食;  衍生;  刀工;  选料;  
以传统之名鲜活第30-31页
关键词: 传统;  地域环境;  宫廷菜;  民间菜;  操作者;  大众;  衍生;  口味;  
餐厅洗手间的那些事第34-37页
关键词: 洗手间;  餐厅;  新陈代谢;  食物;  五脏;  生活;  
太熟悉:堪比五星级酒店的洗手问第38-39页
关键词: 五星级酒店;  洗手间;  餐饮企业;  商业中心;  连锁店;  北京;  大众化;  客流量;  
走近麦当劳洗手间第40-41页
关键词: 麦当劳;  洗手间;  斯坦福大学;  出版社;  香港;  
海底捞:将短板做成长板第42-42页
关键词: 海底;  长板;  洗手间;  服务;  中国式;  牡丹园;  洗手液;  火锅店;  
那些闹心的洗手间第43-43页
关键词: 洗手间;  优雅;  餐馆;  
大哥餐厅:茶餐厅里的个性洗手间第44-45页
关键词: 茶餐厅;  洗手间;  个性;  广州番禺;  快餐店;  餐饮;  香港;  冰室;