中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2013年第09期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题

秋风起，平补时第8-9页

关键词: 秋风；  中医；  食欲；  秋膘；  

平补宜秋在嘉府第10-12页

关键词: 望京地区；  生态环境；  中餐厅；  蟹体；  官府菜；  寄生虫；  养生；  秋季；  

秋来明阁食养生第13-15页

关键词: 养生；  制作过程；  秋季；  行处理；  口味；  菜品；  养阴；  海鲜；  

夏去秋来润泽生第16-18页

关键词: 秋季；  食材；  美食学；  饮食文化；  

九月阳光食补先第19-21页

关键词: 阳光；  食补；  酒店客房；  秋季进补；  茶点心；  家常菜；  糖尿病；  胆固醇；  

秋鲜入肴滋补季第22-24页

关键词: 滋补；  餐饮企业；  片皮；  鹅肉；  广州；  创新；  菜式；  养生；  

精制细品成美馔第25-27页

关键词: 精制；  行政总厨；  马来西亚；  现场演示；  萝卜丝；  点心；  烹饪；  粤菜；  

秋园味道浓相宜第28-29页

关键词: 味道；  浓相；  寒冷季节；  文化产业；  科技园区；  园林风格；  中国菜；  蓄热量；  

中国烹饪杂志特别策划

特别策划寻味毕节：毕节美食掠影第32-37页

关键词: 毕节；  美食；  策划；  科技文化；  风土人情；  教科书；  酸汤鱼；  黔西北；  

毕节早餐：粉面当家第38-39页

关键词: 毕节；  早餐；  肉粉；  包子；  豆浆；  油条；  汤圆；  

行云流水“八大碗”第40-41页

关键词: 八大碗；  流水；  西北高原；  宴席；  数字和；  客人；  田席；  

豆腐豆花皆有味第42-43页

关键词: 栽培大豆；  豆花；  豆腐；  自然环境；  大豆资源；  毕节；  农作物；  大方县；  

初探毕节特产第44-46页

关键词: 毕节市；  特产；  湿润气候；  森林覆盖率；  资源丰富；  亚热带；  农作物；  平均；  

中国烹饪杂志聚焦

2013年上半年餐饮市场分析及下半年预测第50-54页

关键词: 市场分析；  餐饮业；  预测；  国际经济环境；  中国烹饪协会；  平稳运行；  市场环境；  餐饮企业；  

中国烹饪杂志管理

关于餐饮扁平化管理的思考第58-59页

关键词: 扁平化管理；  餐饮企业；  企业规模；  管理模式；  管理层；  组织；  扁平状；  金字塔；