中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2014年第05期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题

米天下 香食季——粤米经典味天然第8-11页

关键词: 天然；  吸收力；  搭配；  味道；  主食；  烹调；  菜品；  甜品；  

鲜米入馔东北味足第12-13页

关键词: 东北；  人均消费；  双鸭山市；  餐饮场所；  黑龙江省；  营业面积；  优质大米；  菜馆；  

贵州米食秘境香第14-15页

关键词: 贵州；  米食；  饮食风格；  个性特色；  小吃；  饼食；  肉类；  汤圆；  

泰米沪上藏珑香第16-17页

关键词: 东南亚；  菜品；  糯米；  口味；  风味；  椰奶；  

一米一味一味一格第18-19页

关键词: 色调设计；  广场；  远洋；  餐厅；  传统；  工艺；  招牌；  风味；  

米肴飘香第20-21页

关键词: 大米；  地方性；  豫菜；  厨师长；  原汁；  面食；  菜品；  蒸制；  

金阁米香欲垂涎第22-23页

关键词: 北京金融街；  中国传统文化；  诗词歌赋；  中餐厅；  菜品；  粤菜；  美味；  烹制；  

中国烹饪杂志特别策划

点菜达人养成记第24-27页

关键词: 点菜；  消费心理；  顾客；  

张红霞：被客人信任是件幸福的事第28-29页

关键词: 客人；  张红；  信任；  联系人；  通讯录；  顾客；  文化；  名片；  

周刘银：点菜不是简单的事第30-31页

关键词: 银；  点菜；  职业生涯；  烤鸭店；  北京；  管理；  企业；  餐饮；  

李静：知己知彼的故事第32-33页

关键词: 故事；  培训中心；  烹饪行业；  餐饮业；  培训班；  上海市；  倡议书；  协会；  

中国烹饪杂志聚焦

餐饮联合体：看上去很美，走下去不易，走出来最强第34-35页

关键词: 餐饮行业；  联合体；  市场意识；  珠三角；  三角和；  

中国烹饪杂志访谈

潘学庆：京新三十载悠悠庖厨心第36-39页

关键词: 潘学庆；  酒店；  餐饮行业；  发展现状；  

中国烹饪杂志管理

再说开餐馆的滋味（五）第40-43页

关键词: 滋味；  餐馆；  企业管理；  市场变化；  心理需要；  经营情况；  风水；  

如何做火一家烤肉自助餐厅第44-45页

关键词: 自助餐；  餐厅；  烤肉；  顾客；  和面；