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中国烹饪杂志

中国烹饪杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:中国商报社

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中国烹饪 2015年第01期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题
以辣之名椒而不同第8-9页
关键词: 拉丁美洲;  马六甲海峡;  热带地区;  丝绸之路;  辣椒;  中国;  墨西哥;  
素肴的另一种热辣第10-12页
关键词: 干辣椒;  素食;  厨师长;  猴头菇;  口感;  鸡精;  皮蛋;  豆腐;  
彩云天滇辣劲第13-15页
关键词: 假日酒店;  干辣椒;  西双版纳;  传统菜肴;  少数民族;  辣椒粉;  云南;  亚热带;  
湘府香辣乡味浓第16-17页
关键词: 泡辣椒;  加工方法;  湖南人;  干红辣椒;  湘菜;  朝天椒;  酸辣椒;  总经理;  
川辣百味生第18-19页
关键词: 烹调方法;  豆瓣酱;  地方风味;  创新意识;  鲜辣椒;  干辣椒;  川菜;  中餐厅;  
多彩贵州辣趣无穷第22-24页
关键词: 贵州;  多彩;  辣椒品种;  无穷;  民族文化;  糍粑辣椒;  朝天椒;  牛角椒;  
千滋百味野趣黔辣第25-27页
关键词: 辣椒调味品;  辣椒品种;  贵阳乌当;  直接加工;  朝天椒;  贵州;  家常菜;  牛角椒;  
中国烹饪杂志特别策划
2015年中国餐饮潮流预测第28-43页
关键词: 中国餐饮;  预测;  潮流;  市场需求;  业内人士;  餐饮市场;  关键词;  调整;  
中国烹饪杂志聚焦
转基因食品的纷纷扰扰第44-46页
关键词: 转基因食品;  自然规律;  网络社交;  中国人;  纯天然;  科学家;  媒体;  
徽菜与淮扬菜一脉相承,源远流长第47-47页
关键词: 淮扬菜;  徽菜;  扬州城;  经营活动;  消费群体;  饮食业;  明清时期;  城市居民;  
中国烹饪杂志访谈
邓超:我不靠传统盈利模式挣钱第48-51页
关键词: 盈利模式;  传统;  计算机专业;  it公司;  牛仔裤;  程序员;  餐饮;  敏感性;  
中国烹饪杂志管理
再说开餐馆的滋味第52-55页
关键词: 滋味;  餐馆;  劳斯莱斯;  中国人;  取名;  孩子;  印象;  厨师;  
用社群营销留住餐厅粉丝第56-57页
关键词: 粉丝;  餐厅;  营销;  会员;  亲情;  信息;  情报;  
钟伟民:小城市餐饮管理的容纳之道第58-59页
关键词: 餐饮管理;  小城市;  四星级酒店;  城市化进程;  五星级酒店;  消费群体;  建筑工程;  梅州市;  
中国烹饪杂志话题
如何应对“最低消费”被禁止第62-65页
关键词: 消费者权益;  消费市场;  良性发展;  服务人员;  客人;  西餐厅;  商家;