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中国烹饪杂志

中国烹饪杂志部级期刊

主管单位:中国商业联合会  主办单位:中国商报社

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中国烹饪 2007年第10期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题
外地厨师如何在大城市立足第10-13页
关键词: 大城市;  外地厨师;  个人特长;  企业品牌;  职业;  素质;  
王太震:退伍军人闯京城第14-17页
关键词: 退伍军人;  北京城;  烹调师;  炊事;  
熊志成:四招立足大上海第18-19页
关键词: 熊志成;  上海;  厨师;  厨艺;  人际关系;  
葛雄武:与陕菜结下不解之缘第20-22页
关键词: 陕菜;  行政总厨;  厨师长;  
孙健:把个人特长融入企业品牌第23-25页
关键词: 企业品牌;  特长;  湖南人;  青海省;  广州;  酒店;  
唐贞俊:了解深圳改变自己第26-27页
关键词: 深圳;  广东;  餐厅;  厨师;  
中国烹饪杂志业内观潮
商厦食街新面貌第28-30页
关键词: 商厦;  面貌;  中关村西区;  青春期;  广场;  美食;  餐饮;  
食街炖品第31-31页
关键词: 炖;  猪手;  雪耳;  蛤;  香橙炖雪蛤;  雪耳炖猪手;  旗参炖乌鸡;  淮杞炖甲鱼;  
中国烹饪杂志热点聚焦
涨价并非唯一出路第32-33页
关键词: 中国;  餐馆;  经营管理;  经济效益;  冷冻库;  新品开发;  
烧烤小店的成长与烦恼第34-36页
关键词: 烧烤;  烦恼;  烧饼;  生蚝;  碳烤;  鸡翅;  
中国烹饪杂志管理经验谈
人力资源管理:餐饮企业的“定海神针”第37-39页
关键词: 人力资源管理;  餐饮企业;  核心竞争力;  员工素质;  餐厅;  行业;  人才;  
“空降兵”如何“软着陆”第40-41页
关键词: 空降兵;  软着陆;  职业经理人;  中层管理者;  管理层;  
新店开张:店铺营建六大要点第42-43页
关键词: 营建;  投资行为;  店铺;  项目开发;  经济行为;  转化;  多学科;  策划;  
中国烹饪杂志烹饪人生
陈江凤:厨界金白领第44-45页
关键词: 白领;  美国公司;  机关食堂;  管理专业;  陈江凤;  
陈江凤作品选第46-49页
关键词: 作品选;  新西兰;  三文鱼;  羊排;  法式;  鳕鱼;  烤鸡;  菜汁;