中国烹饪杂志部级期刊

中国烹饪 2014年第08期杂志 文档列表

中国烹饪杂志专题

八月瓜菜香第8-9页

关键词: 瓜菜；  含水量；  佛手瓜；  瓜果；  瓜类；  夏季；  蔬果；  黄瓜；  

瓜香如玉夏相思第10-11页

关键词: 相思；  烹制方法；  瓜；  餐厅；  粤菜；  菜肴；  港式；  原味；  

时令瓜果经典味第12-14页

关键词: 瓜果；  烹饪工艺；  制作者；  茄科；  突出；  菜品；  新鲜；  食客；  

匠心巧作，瓜菜飘香第15-17页

关键词: 瓜菜；  瓜果蔬菜；  烹饪技法；  营养丰富；  厨师；  菜品；  烹制；  原味；  

瓜肴显本味第18-20页

关键词: 瓜类；  本味；  中国国际展览中心；  新派粤菜；  经济开发区；  假日酒店；  中餐厅；  菜肴；  

夏日浓情 瓜果入膳第21-23页

关键词: 瓜果蔬菜；  夏日；  行政总厨；  国际酒店；  中餐厅；  鲜百合；  夏季；  搭配；  

鲁菜韵，瓜清香第24-25页

关键词: 鲁菜；  清香；  烹调技法；  营养健康；  瓜；  东直门；  现代人；  北京；  

素味蔬香 干货有“耗”味第26-27页

关键词: 干货；  植物性；  大型企业；  餐厅；  海味；  气干；  生活；  餐桌；  

香港大厨：不是猛龙不过江——港厨在北京：大浪淘沙第28-33页

关键词: 北京；  过江；  香港；  餐饮业；  食客；  粤菜；  酒；  

港厨在上海：天道酬勤第34-37页

关键词: 上海；  天道；  餐厅；  香港人；  

港厨在广东：鱼唔过塘唔会肥第38-41页

关键词: 广东；  发展经历；  改革开放；  鱼；  厨师；  香港；  烹饪；  粤菜；  

中国烹饪杂志聚焦

浅谈徽菜的传承和创新第44-45页

关键词: 徽菜；  创新；  传承；  烹饪大师；  餐饮；  菜系；  

中国烹饪杂志访谈

焦明耀：重新定义药膳第46-49页

关键词: 药膳；  焦明耀；  定义；  治疗学；  健康；  颜色；  味道；  美味；  

中国烹饪杂志管理

再说开餐馆的滋味（八）第50-52页

关键词: 滋味；  餐馆；  广告；  工资；  宴席；  客人；  

蟹粉酿红玉第53-53页

关键词: 蟹肉；  西红柿；  金针菇；  鱼子；